RECETAS

Macedonia con Zumo de Naranja, Jengibre y Nueces

Que mejor postre para estos meses de verano que preparar una fácil y rápida macedonia de frutas que además de refrescarnos, nos aporte nutrientes y vitaminas esenciales. La fruta es uno de los alimentos fundamentales para disfrutar tanto de una vida sana como de un estilo de vida saludable. Y que en los meses de verano cobran especial importancia. dadas las altas temperaturas, que preferimos alimentos ligeros y frescos que contengan las vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo.

Ingredientes

1 Trocito de 2 cm de Raíz de Jengibre.

40 g de Nueces de California.

2 Vasos de Zumo de Naranja.

1 Ramita de Menta.

2 Peras

3 Ciruelas

2 Plátanos

Elaboración

1. Pelar la raíz de jengibre y cortarla en tiritas muy finas.

2. Pelar y trocear todas las frutas y disponerlas decorativamente en una ensaladera.

3. Cubrir las frutas con el zumo de naranja, espolvorear con el jengibre, las nueces y la menta picada y servir enseguida.

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¿Cómo cocinar un perfecto secreto ibérico?

Hoy os traemos de la mano de nuestros amigos de 5J una receta diferente para cocinar el secreto ibérico y sacarle el máximo partido a la carne y quede lo más tierna y exquisita posible. Una Mini Master Class de Pedro Subijana, chef con tres estrellas Michelin del restuarante Akelarre y embajador del Cinco Jotas International Tapa Award, en la que nos enseña la mejor manera de cocinar una delicia ibérica como es el secreto de cerdo ibérico. Una carne perfecta, que cualquier amante del vino, no dudará en acompañar de un vino tinto.

Tarta de Yogur y Fresas

Cuantas veces intentamos ponernos el delantal y sacar nuestra vena repostera, armándonos de valor para preparar un delicioso postre y al final resulta ser más complicado de lo esperado. Se acabo sufrir a la hora de hacer un postre, os lo ponemos muy fácil con esta sencilla y deliciosa receta de una cremosa tarta de yogur y fresas a la que no serás capaz de resistirte. Pero recuerda dejar algo para los demás.

Receta sin Lactosa: Ensalada Ligera de Quinoa.

Con la llegada del verano la ensalada se convierte en uno de nuestros alimentos preferidos, gracias a su fácil preparación, su frescura y la amplia variedad de tipos de ensaladas que poder preparar. Desde una ensalada mixta más tradicional, hasta sofisticadas ensaladas en las que puedes incluirle casi cualquier tipo de alimento que prefieras. Hoy os traemos una deliciosa y fácil receta de una ensalada sin lactosa. Un ensalada muy ligera y nutritiva para el verano, que no tardaras ni 2 minutos en preparar y con la que harás disfrutar a tu paladar. Y recuerda que el aporte de unos productos frescos de primera calidad son siempre una garantía de frescura, sabor y calidad.

Ensalada Malagueña con Bacalao, Naranja y Patata.

Estamos ante uno de los platos más característicos y típicos de Málaga, nuestra tierra, que rebosa frescura por sus cuatro costados. Un plato ideal y fresco para tomar en cualquier momento, y sobretodo ligero y sencillo de preparar con un gran aporte nutricional del que disfrutar.

PREPARACIÓN

Paso 1:  Dejamos los 200 g de lomo de bacalao desalado a remojo en un recipiente con agua toda la noche previa. Al día siguiente lo escurrimos y cortamos en dados no muy grandes.

Paso 2: Lavamos y pelamos 2 naranjas y las cortamos en gajos.

Paso 3: Picamos un ramillete de cebollino y una cebolleta.

Paso 4: Cortamos 2 patatas, previamente lavadas y cocidas con su piel en rodajas.

Paso 5: Mezclamos en un bol el bacalao,la cebolleta, la naranja y un bote de aceitunas negras.

Paso 6: Colocamos una capa de patatas en la base del plato y encima colocamos la ensalada de bacalao, salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra.

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